こんにちは、ぴーすです😊
今日は先日、私のYouTubeチャンネル「とみちゃんねる」で紹介した、アイラップで作る家族に人気の副菜4品をブログでもご紹介します。
今回のレシピはすべてアイラップ1枚で完結。
ボウル不要で洗い物ほぼゼロ、電子レンジだけで簡単に作れます。
「あと1品ほしい」「今日はラクしたい」
そんな日にぴったりの時短レシピです🤗
今回紹介したメニュー
今回ご紹介したメニューはご覧の４品です。
①キャベ玉サラダ
②豆腐かに玉
③切り干し大根の梅わかめ和え
④茄子の南蛮漬け
アイラップを使ったレシピの中でも、特に家族に好評だったものになっています！
①キャベ玉サラダ
キャベツと卵で作る、シンプルだけど間違いない副菜。黒コショウとマスタードがやみつきになります🤗
材料（2～3人分）
- キャベツ150ｇ
- 卵２個
- ハム３枚
- マヨネーズ大さじ３
- 塩ひとつまみ
- 黒こしょう少々
- マスタード小さじ１
作り方
- アイラップにキャベツを手で一口大にちぎりながら入れ、袋をふんわり折りたたみ、耐熱皿の上にのせ、レンジ600Wで1分30秒加熱
- 一旦取り出し、中にキッチンペーパーを入れてキャベツから出た水分を取り除く
- 卵を２個加えて、袋の外側から黄身を2～3回軽く潰す。再び、袋をふんわり折りたたみ、耐熱皿の上にのせ、レンジ600Wで1分20秒～40秒加熱（目安は卵がやや半熟程度）
- チン後、袋の外側からミトンを使って軽くもみ、ハムをキッチンバサミでカットしながら入れる
- マヨネーズ、マスタード、塩、黒コショウで味を整えたら完成
ポイント：
卵の固さはお好みで調節して下さい。
キャベツは食感を残すため、加熱しすぎないようにするのがポイント。
時間が経つと水分が少しでてくるので、出来立ての熱々に追い黒コショウを振っていただくのがおすすめです😋
②豆腐カニ玉
ふわふわ食感でまんまる大きくて満足感のある一品。豆腐でかさ増ししているので節約にも◎
そのまま食べても、ご飯にかけて食べても◎🤗
材料（1～2人分）
- 絹豆腐1P（150ｇ）
- 卵１個
- カニカマ好きなだけ（5～6本）
- ニラまたは青ネギ4～5本（なくても可）
- 鶏ガラスープの素小さじ１
- 片栗粉小さじ２
（餡材料）
★水150ｍｌ
★醤油・酢・片栗粉各小さじ1.5
★鶏がらスープの素小さじ１
★砂糖小さじ２
★ごま油少量
作り方
- アイラップに豆腐、卵を入れてよく混ぜる
- 鶏がらスープの素、片栗粉、ニラをキッチンバサミでカットしながら、かにかまを手でほぐしながら加える（※カニカマはトッピング用に少しだけ残しておく）
- 袋の外側からよく揉んで混ぜる
- まちのある深めのお皿に袋をのせ、袋をふんわり折りたたみ、レンジ600Wで４分加熱する
- チンが終わったら器から中身を取り出し置いておく
- 空いた器の中に、餡材料★をすべて入れ、よくかき混ぜた後、ラップなしでレンジ600Wで1分加熱する
- しっかり混ぜて再びレンジ600Wで30秒加熱し混ぜる（とろみが弱ければ混ぜる⇒レンジ10秒を繰り返す）
- 餡が入った器の中に豆腐かに玉を入れ、残していたカニカマをトッピングして完成
ポイント：
木綿でも作れますが、食感が滑らかな絹こしをおすすめします！
ニラやネギがなくても大丈夫ですし、逆に椎茸などを追加していただくともっとおいしくなります😊
豆腐かに玉をお皿に移す際は滑らせるようにしながらいれると餡が飛び散らずいれられます。
火傷に注意して下さいね！
③切り干し大根の梅わかめ和え
レンジも使わず、和えるだけで完成します🤗
梅の酸味、シーチキンのコクもあって、お箸が止まりません！
材料（3～4人分）
- 切り干し大根30ｇ
- 乾燥わかめ3ｇ
- ツナ水煮50ｇ
- 梅干し２個
- めんつゆ（２倍濃縮）大さじ1
- ごま油小さじ１
- いりごま適量
作り方
- 切り干し大根は表面に汚れがついているため、切り干し大根の袋に直接水を入れ、2～3回すすぐ
- 洗った切り干し大根をアイラップの中にいれ、切り干し大根が浸る程度の水を入れ、5分置く（切り干し大根は軽く手でほぐしておく）
- ５分後、切り干し大根の水を捨て袋を絞り水気を切る
※この時完全に水を切れていなくてもOKです。袋の内側に水滴がついていますがそれもOKです - 袋の中に乾燥わかめを入れる（乾燥わかめが袋に残った余分な水分でもどってくれます）
- シーチキン、梅干（袋の外側からつかんで種を外す）、めんつゆ、ごま油をいれ、袋の外側からしっかり揉んで混ぜる
- ５分ほど置いて味をなじませたら完成
ポイント：
切り干し大根は完全に戻っていなくてもOKです👌
シャキシャキ食感がくせになり、気が付いたらもうありません！
余分な水分はわかめが吸ってくれるので、同じ袋のまま調理できるのもうれしいポイントです😊
④茄子の南蛮漬け
甘酸っぱい味付けで、ご飯にも合う一品。温かいままでも冷たくしてもどちらでもおいしくいただけます。作り置きにもおすすめです。
材料（2～3人分）
- 茄子2～3本（270ｇ前後）
- かいわれ1P
- 醤油大さじ２
- 酢大さじ２
- 砂糖大さじ１
- 塩少々
作り方
- 茄子はピーラーで皮を半分だけ剥き、ガクを取りのぞくき、２×５㎝くらいの縦長にカットする
- カットした茄子をアイラップに入れ、塩を入れ袋を振り全体になじませる
- 耐熱皿の上にのせ、袋をふんわり折りたたみレンジ600Wで４分加熱する
- チン後、茄子の色が変わり、押してみて柔らかくなっていればOK。まだの場合は裏返して追加で1分チンする
- 茄子をチンしている間に、新しいアイラップを取り出し、醤油、酢、砂糖を入れ袋を揉んでおく。かいわれの根元もカットしておく
- 茄子のチンが終わったら、茄子の袋にキッチンペーパーを２枚ほど入れ中の水気を取り除く
- 茄子を５の袋の中に入れ、袋を上下左右に優しくゆすりながらなじませる
※茄子の熱で砂糖が溶け、酢の酸味も程よく飛びます - ５分ほど置いて味をなじませます
- お皿によそって、かいわれを飾ったら出来上がり
ポイント：
茄子はしっかり柔らかくなるまでチンすることと、茄子が熱いうちに南蛮たれと和えることで味染みもよくなります。
白いご飯に合いますよ～
ちなみに、レンチンした茄子は、そのままポン酢や生姜醤油でシンプルにいただいてもめちゃくちゃ美味しいです🤤
動画はこちら
レシピを動画でご覧になりたい方は、以下からご視聴ください😊
まとめ
今回ご紹介した副菜4品は、
電子レンジだけ・ガス火不使用・洗い物ほぼゼロと、
忙しい日でも手軽に作れるものばかりでした😄
実際に作ってみても手間が少なく、
「もう1品ほしい時」にとても助かるレシピだと感じました✨
気になるものからぜひ試してみてくださいね😊
今回使用したアイラップはこちら👇
耐熱性・耐冷性があり、レンジ加熱にも湯せんにも対応！
🔥 電子レンジで食パンを加熱しても溶けない、便利なポリ袋です。
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